O char broiler é um equipamento que possui pesadas grelhas de ferro fundido garantindo uma maior retenção de calor de forma uniforme. Semelhante as churrasqueiras convencionais, porém com uma menor emissão de fumaça, tornando-o ideal para uso em ambientes fechados. O resultado é alimentos
grelhados com marcação intensa e um sabor levemente defumado que lembra o popular churrasco.